1 trucha de mar de
aproximadamente 350 gr*
2 limones
Zumo de limón
Sal gorda
Romero fresco picado o seco
Limpiar la trucha quitandole las tripas y escamas, salar por dentro y por
fuera. En el orificio de las tripas introducir rodajas de limon y parte
del romero. Rociar la trucha con zumo de limón y poner unas rodajas de
limon por encima y espolvorear con el romero. Introducir en el horno
previamente precalentado por 45 minutos a 190o C.
2
comensales
Servir con una guarnición de verdura o arroz.
*La Trucha de Mar es denominada
Corvina Pintada
©2002. Receta de
Concha R. Worth
