Torrijas --2

Estas torrijas son ditintas pero muy ricas, espero que os gusten.

INGEDIENTES:
1 barra de pan del día anterior, si es posible de torrijas
leche
huevos
azucar
corteza de naranja y de limón
palo de canela y molida
1 copa de coñac

Calentar la leche con la canela en rama las cortezas de limón y naranja y azucar al gusto. Remojar las rebanadas de pan con la leche, pasarlas por huevo y freirlas. Poner leche en un cazo y añadirle azucar, el coñac y dejarlo como media hora cociendo muy depacio y moviendo de vez en cuando hasta que pierda un poco el agua la leche.Dejar enfriar y poner por encima de las torrijas. A la hora de comer poner un poquito de canela.

©2004.  Ana Fernandez