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250 gr. de bacalao migado
250 gr. de cebolletas
Perejil
2 dientes de ajo grandes
Harina y agua
Sal,aceite,azafran
Mezclar el bacalao,cebolletas,perejil y ajos bien picadito todo. Hacer una
masa no muy espesa con el agua y la harina salandola al gusto y
añandiendole un poco de azafrán para darle color. Añadir a la masa el
bacalao y mezclar bien. Calentar el aceite e ir friendo las tortillitas
cogiendo como medida una cuchara sopera. Al sacarlas pornerla en un papel
de servilleta para que absorba el aceite.
©2004. "Marita"
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© Concha R. Worth. Desde el 2002
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