Mis torrijas rellenas

1/2 kg de bizcochos de soletilla
2 vasitos de jerez
4 vasitos de agua
3 huevos
crema pastelera

Se toman los bizcohcos de dos en dos y se rellen con la crema por el lado liso del bizcochoo.
Se prepara unjrabe con el vino y el agua y se pasan por ambas caras ligermanete, pero no la empapeis demasiado para que no se rompan.
Se baten los huevos y se rebozan rn ellos los bizcochos ya reelnos firendolos en aceite hasta que queden doraditos.
Se escurren sobre rejilla y se colocan sobre servilletas.

©2004.  "Cristi"