Torrijas de vino

1 barara de pan
2 vasos de vino blanco
3 huevos
250 g de azucar

Se reserva una brra de dia anteor que este bien subida y se trocea en rebanadas al bies, de un dedo de gureso.
Se pone al fuego una cacerola con el vino rebajado con un poco de aghua y se añaden 3 cucharadas soperas de azucar. Se deja que de un hervor se tira y se introducen una a una laas rebanadas para que se empapeny se sacan a una fuente
Se frien las torrijas en mucho aceite y se escurren sobre rejilla. se echa 3 cucharadas sipoeras de aceite de la sarten mezclao con el vino que haya sobrao de empapar las torrijas (siempr erebajado con un poco de agua). Se añade el resto del azucar y se da un hervor para obetenr una especie de jarabe que se vuelca en las torrijas.

©2004.  "Cristi"