Bacalao con tomate

Cortar tomates en trozos y pnerlos enla sarten con un pcoo de aceite.
Cuando empiezan a ablandar bajar el fuego y dejar que se hagan despacio, dandoles vueltas de vez en cuando pa que no se pqguen. Cuando esten frios se pasan por el chino. Volver a poner en la sarten donde previamente hemos frtio un poco de cebolla. Se le echa a la salsa un poco de vino blanco una pizca de sa y pimienta. El bacalao ya desalado se sazona y se coloca en cazuelitas individuales y se echa la salsa de tomate por encima con ajo y pèrejil picado. Se introduce en lhorno 1 cuarto de hora o sino se hace 10 minutos al fuego.

©2004.  "Cristi"