Filetes de bacalao con salsa del piquillo

Ingredientes para 4 personas:

800 g de filetes de bacalao
2 latitas de pimientos del piquillo
2 botecitos de nata liquida
2 vaso de vino blanco
6 dientes de ajo
aceite de oliva
sal y pimienta
menestra ( yo la compro congelada pero entera no de estas de ensaladilla)

Se saltean los ajos en laminas. Cuando estén doraditos se saltean los filetes vuelta y vuelta. Se echa el vino y se deja hervir.
Pa la salsita se bate los pimientos del piquillo con la nara la sal yy la pimienta. Si queda espesa, añadis el caldo de conservacion de los pimientos.
Se echa la salsa por encima del bacalao la saltita y de acmpañamiento ponemos menestra de la gorda rehogadsa con ajito perejil y un poquitop de avecrem

©2004.  "Cristi"