1/2 taza leche condensada
2 cucharadas de mantequilla (o margarina)
1 cucharilla de extracto de vanilla
1/3 taza de nueces de California picadas
1 taza colmada de una combinación de
trocitos de chocolate negro y chocolate
con leche
papel rizado para bombones
Cortar la mantequilla en trozos pequeños y poner en un
bol de tamaño mediano que resista el microhondas. Añadir la leche
condensada y los trozos de chocolate. Clentar en el microhondas a máxima
potencia por un minuto. Sacar del horno y remover hasta que todo este
derretido y bien mezclado. Añadir el extracto de vainilla y las nueces,
mezclar.
Poner el fudge en un molde pequeño forrado de papel
parafinado (de unos 17 cm x 13 cm)*. A continuación lo pondremos en el
frigorifico hasta que se cuaje y podamos cortar.
Una vez cuajado, se corta en cuadritos pequeños (como se ve en la
imagen) de unos 2 cm, y se coloca en el papel rizado para bombones (el
fudge tienen la consistencia de los bombones). Mantener en lugar fresco, o
refrigerado.
* El molde debe de ser pequeño, porque sale como medio kilo de fudge,
y debe de quedar de una altura de 2 cm para poderlo cortar luego en
pequeños trozos.
©2008. Receta de
Concha R. Worth
