Esta es igualmente una sección participativa, envíame las recetas tradicionales de la Cuaresma y Semana Santa de tu pueblo, o familiares. Tu nombre y tu lugar de origen aparecerá al lado de tu receta. Y no te preocupes si una receta ya esta, si la preparas de una forma distinta, mandala, haremos una colección diversa incluso de una misma receta para regocijo gastronómico de todos. Aquí están bienvenidas tanto la cocina tradicional, como la "nueva cocina", con cargado carácter internacional.

Mi mas sincero agradecimiento Juan Luis de Portal de Sevilla Tus Redcetas, en donde ha abierto un post (mas bien un salvavidas) de colaboraciones para esta web... su generosidad esta dando sus frutos, y geste maravillosa esta colaborando con La Gubia y el Tas apotortando suculentas recetas que ahora pongo a vuestra disposición... algunas incluso con fotografías!!

• Tostadas de champiñones Portobello y Pesto. Por Concha R. Worth, USA
• Paté de delicias de cangrejo y mejillones. Por M^a del Mar García Roldán, Sevilla
• Black-eyed pea Salsa. Por Concha Worth. 

• Ensalada de langostinos. Por Concha R. Worth, USA
• Ensalada de fritura de pescado. Por Concha R. Worth, USA
• Ensalada de mejillones. Por José Alcaráz. Madrid
• Papas aliñás. Por Concha R. Worth USA

• Crema de Champiñones. Por Concha R. Worth, USA
• Esparragos sevillanos. Por Concha R. Worth, USA
• Potaje de Vigilia con bacalao. Por "Cristi". Sevilla
• Papas con Bacalao. Por "Cristi". Sevilla
• Espinacas con garbanzos. Por Rosalía Rubiano. Sevilla
• Habichuelas al estilo alemán. Por Concha Worth
• Pisto Manchego. Por Concha Worth. 

• Arroz con Bacalao y Patatas. Por Ana Fernández. Valencia
• Panades. Por "Garfield"
• Pasta con atún al limón. Por Concha Worth 

• Bacalao con tomate. Por Concha R. Worth, USA
• Bacalo con tomate -2. Por "Cristi". Sevilla 
• Trucha con limón y romero (Corvina Pintada). Por Concha R. Worth, USA
• Tortillitas de Bacalao. Por "Marita". Ceuta
• Filetes de bacalao con salsa del piquillo. Por "Cristi". Sevilla 
• Bacalo con langostinos.  Por "Cristi". Sevilla
• Garbanzos con Bacalao. Por Fernado Franco Soberado. Sevilla
• Babetas con Caballas. De la Vista al Paladar. Juan Ramón González Higuero. Cádiz
• Gambas al ajillo a la Concha.  Por Concha Worth. 
• Lenguado al horno "Fandango". Por Concha Worth. 
• Pisto de Pescado Extremeño. Por Concha Worth. 

• Torrijas. Por Concha R. Worth, USA
• Torrijas -2. Por Ana Fernández. Valencia
• Torrijas -3. Por "Cristi". Sevilla 
• Torrijas de Chocolate. Por "Cristi". Sevilla 
• Torrijas de Leche. Por "Cristi". Sevilla 
• Torrijas de Miel. Por "Cristi". Sevilla 
• Torrijas de Vino. Por "Cristi". Sevilla 
• Mis Torrijas Rellenas. Por "Cristi". Sevilla 
• Robiols. Por "Garfield". Islas Baleares
• Pestiños. Por "Cristi". Sevilla 
• Arroz con leche. Por "Cristi". Sevilla 
• Orejas de habas. Por María del Carmen Cuesta Molina y Dolores Caballero Ortíz. Sevilla-Huelva
• Rosquillas de la agüela. Por Javier Borrego Gutierrez. Sevilla

• Paloma. Por "Cristi". Sevilla

     Aunque en esta colección de recetas cuaresmales no están pensadas las carnes (aunque no todos los dias son viernes, y se pueden comer carne los otros dias de la semana), voy a incluir aquí algunas recetas especiales por su personal idiosincracia.

• Lomo de cerdo con olor a Semana Santa. Por Concha R. Worth  Esta receta, cuando la preparas, por increible que parezca, huele a incienso!! por lo cual me parece mas que adecuado para incluirlo en las recetas cuaresmales!!

 

• Pavo navideño. Por Concha R. Worth.  9-XII-2008
• Fudge con nueces. Por Concha R. Worth.  20-XII-2008
• Turrón de chocolate.  Por Concha R. Worth.  28-XII-2008

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